华州区辖镇。在华州区境西北部，赤水河东侧。东接华州街道、下庙镇，南与高塘镇、瓜坡镇相邻，西与临渭区向阳街道交界，北临渭河与临渭区龙背街道相望。面积77.6平方千米，人口4.69万。辖1社区、18村民委员会。镇人民政府驻赤水街。
因境内赤水河得名。赤水河因河水发红而名“赤水”，民间传说西晋大将周处在此斩蛟，蛟龙血染河水而成，实际应与河水从南山流出挟带红褐色矿物质有关。“赤水”一词在南北朝郦道元《水经注》已有记载,依河而建的今赤水街当时已经形成,称为赤城。唐代，今赤水街已是繁华集市。明、清时属华州。民国属华县赤水乡。1949 年设赤水区。1956年设赤水乡。1958年成立五星人民公社。1959年划归渭南县，为华州人民公社赤水管理区。1961年复属华县，改赤水人民公社。1984年改置赤水镇。2011年撤销辛庄乡并入赤水镇。
地处渭河冲积平原，地势平坦。北有渭河，自西向东流入黄河；南有赤水河、遇仙河、石堤河等 3 条河流自南向北流入渭河。古迹有赤水河“桥上桥”。